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Dom Quixote, em suas andanças com Sancho Pança, sentenciou que a liberdade é um dos dons mais preciosos que recebemos dos céus. Este espaço nasce da urgência de exercer essa liberdade — um direito que, embora fundamental e garantido pela nossa Constituição, exige vigilância constante em nossa democracia.
Se a escrita é uma das formas mais elevadas de exercitar o livre pensamento, sigo aqui o rastro do “Engenhoso Fidalgo”:
“A liberdade, Sancho, é um dos mais preciosos dons que os homens receberam dos céus. Com ela não podem igualar-se os tesouros que a terra encerra nem que o mar cobre; pela liberdade, assim como pela honra, se pode e deve aventurar a vida.” (Cervantes, Parte 2, Cap. 58)
Em tempos de algoritmos que nos isolam e desinformação que nos ameaça, o silêncio não é uma opção. Este blog se consolida como uma ferramenta de resistência, cidadania e diálogo. Aqui, a política e o social são debatidos com coerência, combatendo o ruído das Fake News e valorizando o debate franco, mesmo — e principalmente — diante de divergências. Acreditamos que o direito de viver plenamente nossas cidades e nosso país é uma demanda que precisa de voz e ação.
Mas como a vida também é feita de prazeres que nutrem a alma, este é o refúgio de uma grande paixão: a gastronomia.
Neste universo onde me perco e me reencontro, aromas e sabores ditam o ritmo das palavras. Unindo o estudo acadêmico à minha trajetória como apresentador, colunista e eterno comensal, convido você para o encontro da cozinha com a reflexão. Para mim, o ato de comer é político, é histórico e é, acima de tudo, um ato de amor.
O Blog do Fabio Maia é um espaço aberto e fluido. Fazendo uso dessa mesma liberdade, outros temas cruzarão nosso caminho, sempre temperados com críticas sociais coerentes e uma pitada de ousadia.
A mesa está posta. Vamos, juntos, degustar as ideias que estão por vir! ✨????
